Von 1993 bis 1998 war Sergey O. Konzertmeister bei mehreren israelischen Orchestern, wie dem israelischen Chamber Orchestra, dem Israel Kibbutz Orchestra, dem Young Israel Philharmonic. Während seiner Armee-Zeit war er Erster Geiger des Israel Army Chamber Orchestra.
1996 gründete Sergey O. das Aviv Quartett, das nach Europa verlegt wurde, um zusammen mit den Mitgliedern des Alban Berg Quartett an der Kölner Hochschule (1998-2000) zu studieren. Zusammen mit den Mitgliedern des Daniel Quartetts im Konservatorium in Rotterdam erlangte er 2000 sein Bachelor-Diplom bei Natalia Morozova, sein Master-Diplom machte er 2002 am Konservatorium in Amsterdam unter Alexander Kerr.
Sergey O. nahm an Meisterkursen mit Isaac Stern, Hermann Krebers, Rainer Kussmaul, Zachar Bron, Dorothy de Lay, Ivry Gitlis, Ida Haendel teil, auch zusammen mit Mitgliedern des Amadeus-Quartetts, des La Salle Quartetts, des Julliard-Quartetts, des Emerson- Quartetts und des Ysaye Quartetts.
In den Jahren 1992-2001 gewann Sergey O. Stipendien von der America-Israel Cultural Foundation.
Sergey O. ist Gewinner der 3. Melbourne International Chamber Music Competition (1999, Grand Prix und 4 Spezial-Preise), des Bordeaux Wettbewerbs für Streichquartett (2003), der National Aviv Music Competition (1999, Tel Aviv) und hat weitere Top-Preise gewonnen: "Schubert und die Moderne" Wettbewerb (2003, Graz, Österreich, 2. Preis und Schubert-Preis) und Rodolfo Lipizer Violin- Wettbewerb (Italien, 1995).
Sergey O. trat als Kammermusiker und Solist an international renommierten Orten auf wie der Carnegie Hall und der Alice Tully Hall (New York), Kennedy-Center und Library of Congress (Washington), der Wigmore Hall und Royal Festival Hall (London), Tonhalle (Zürich), Auditorium du Louvre, Théâtre du Chatelet und Théâtre de la Ville (Paris), De Doelen Rotterdam, Sydney Opera House, Cape Town City Hall, Durban Concert Hall, Kölner Philharmonie, Beethoven-Haus (Bonn), Wiener Konzerthaus, Tschaikowsky-Saal des Moskauer Konservatoriums, Valensia Konzertsaal und anderen Orten in Israel, Deutschland, Österreich, England, Frankreich, Irland, Holland, China, Kanada, Portugal, Südafrika, Brasilien.
Als Solist spielte er mit Orchestern wie Israel Philharmonic, Cape Philharmoniker (Cape Town), Jerusalem Symphony Orchestra, Durban Nathal Philharmonie, der Moskauer Philharmonie, Johannesburg Philharmonic, Israel Chamber Orchestra, Israel Kibbutz Orchestra, Young Israel Philharmonic, "Amadeus" Chamber Orchestra (Polen), Nischni Nowgorod (Gorki) Philharmoniker, Beer Sheva Sinfonet und "Tel Aviv Soloists Ensemble unter der Leitung von Philippe Entremont, Zeev Dorman, Uriel Segal, Doron Salomon, Barak Tal, VAG Papyan, Alexander Vedernikov, Alexander Skulsky, Vladimir Ziva, Yaron Gotfried, En Shao, Li Xincao, Agnezska Duzmal, Ovidiu Balan und Omri Hadari.
Sergey O. spielt auf einer Grancinno-Violine aus dem Jahre 1716, die mit der Unterstützung von Herrn James Mayer und "Zfunot Tarbut" erworben wurde, einer Non-Profit-Organisation für Kunst und Künstler in Israel.
Im Februar 2006 nahm Sergey O. zusammen mit dem Geiger Maxim Vengerov und dem Verbier Festival Chamber Orchestra das Konzert für zwei Violinen von Mozart bei EMI Classics auf.